Cailles x2

Présentation :

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22,50 € / kg
Poids : 520 g
11,70 €

Informations produit

  • X jours.
  • France.
  • Sous film.

Proposition de recette

Cailles aux raisins


Ingrédients pour 4 personne(s)

  • 4 tranches fines de jambon cru
  • 4 cailles
  • 40 grains de raisin blanc sans pépins
  • 80 g de beurre 2 cl de Cognac
  • 1 bouquet garni.

ETAPES :

1. Ficelez une tranche de jambon autour de chaque caille. Saisissez-les dans une cocotte avec le beurre puis versez le cognac, flambez et faites cuire 20 minutes à feu doux.

2. Ajoutez les grains de raisin, le bouquet garni et laissez cuire 10 minutes de plus en remuant.

3. Servez directement dans la cocotte.

Accord vin :

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