

Le poulet est la viande préférée des français. Il présente un excellent apport de protéines avec un faible taux de matière grasse. Le filet de poulet communément appelé le blanc de poulet est découpé dans la poitrine.
1. Epluchez, lavez et émincez les légumes. Dans une cocotte à feu moyen, faîtes fondre le beurre, ajoutez les légumes pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
2. Ajoutez-y les filets de poulet et la crème liquide. A feu doux et en ayant couvert cocotte, laissez cuire 30 minutes.
3. Salez, poivrez et régalez-vous.
Accord vin : Mercurey rouge.