Cuisse de lapin x2

Présentation :

En cuisine, le lapin est considéré comme faisant partie des volailles. Il est reconnu pour sa viande maigre et tendre. Peu calorique et riche en Oméga 3, il est facile à cuisiner.

22,50 € / kg

Poids : 470 g

10,58 €

Informations produit

Mode et temps de cuisson :

Privilégier la cuisson au four pour le lapin à 200°C en comptant 20 minutes par livre et en le retournant à mi-cuisson. La cuisson braisée ou confite en cocotte est aussi une autre option possible. Salez et poivrez à votre convenance avant de servir.

Date limite de consommation :
X jours.
Origine :
France.
Conditionnement :
Barquette sous atmosphère modifiée.

Proposition de recette

Cuisse de lapin aux herbes de Provence

Ingrédients pour 4 personne(s)

4 cuisses de lapin
1 brique de coulis de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe d’herbes de Provence
1 échalote émincée
Sel
Poivre

ETAPES :

1. Préchauffez votre four à 220°C. Dans un plat, versez le coulis de tomates et en badigeonner de manière uniforme les cuisses de lapin. Saupoudrez-les de l’échalote émincée et des herbes de Provence. Arrosez d’huile d’olive. Salez et poivrez.

2. Enveloppez chaque cuisse de lapin dans du papier aluminium. Enfournez dans un plat à four durant 20 minutes. Vos papillotes sont prêtes à être servies. Vous pouvez les accompagner de tagliatelles ou de pommes de terre vapeur au choix.

Accord vin : Gevrey-Chambertin.