

Le jambon de porc est situé en haut de la cuisse du porc. Tous nos éleveurs élèvent leurs porcs sur paille avec une alimentation 100 % végétale.
1. Préchauffez votre four à 180°C. Découpez les tranches de jambon en 3 et les endives en deux puis enveloppez les endives du jambon. Disposez-les dans un plat à gratin.
2. Mélangez le fromage râpé et la crème. Versez votre mélange sur les endives. Parsemez avec la noix de muscade.
3. Salez, poivrez et laissez cuire 30 minutes et régalez-vous.
Accord vin : Saint-Véran.