

Le jambon de porc est situé en haut de la cuisse du porc. Tous nos éleveurs élèvent leurs porcs sur paille avec une alimentation 100 % végétale.
1. Tartinez vos galettes de fromage frais en ayant légèrement humidifiées à l’eau vos galettes de riz.
2. Coupez vos tranches de jambon blanc en enlevant la couenne en deux et déposez une demie tranche par galette. Coupez la sucrine en huit et incorporez les feuilles sur les galettes. Rabattez les bords et roulez vos galettes en n’hésitant pas à serrer assez fort pour arriver à une sorte de rouleau de printemps.
3. Dans un ramequin pour l’accompagnement en sauce, ajoutez à l’huile d’olive le jus et le zeste de l’orange. Votre plat est prêt à être servi.
Accord vin : Beaujolais.