Boudin noir x2

Présentation :

Inventé par un cuisinier grec à l’Antiquité, le boudin noir est préparé par les charcutiers à base de sang de porc et de gras de porc le tout contenu dans du boyau de porc.

15,50 € / kg

Poids : 280 g

4,34 €

Informations produit

Mode et temps de cuisson :

Suivant les recettes

Composition :

Sang (41%) et gras de porc français (31%), oignons, sel, poivre, persil, muscade, boyau naturel de porc.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g :

Energie - 1116 Kj / 270 Kcal . Matière Grasse - 25 g dont acide gras saturé 9,5 g.

Date limite de consommation :
9 jours.
Origine :
France.
Conditionnement :
Sous atmosphère modifiée.

Proposition de recette

Feuilleté de boudin noir aux pommes

Ingrédients pour 4 personne(s)

4 boudins noirs
1 pâte feuilletée François
4 pommes de terre
4 pommes
Sel
Poivre

ETAPES :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez les pommes et les pommes de terre. Coupez-les en fines tranches. Sortez et étalez la pâte feuilletée sur la plaque de votre four. Positionnez les boudins noirs au milieu de la pâte. Ajoutez les pommes de terre et les pommes en les répartissant sur l’ensemble de la pâte.

2. Roulez votre pâte en serrant bien et laissez cuire 35 minutes.

Accord vin : Cornas.