

Les lardons sont issus de la découpe de la poitrine prélevée sur le ventre du porc composé de la bardière et des plats de côtes. Ils sont fumés naturellement au bois de hêtre. Tous nos éleveurs élèvent leurs porcs sur paille avec une alimentation 100 % végétale.
1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un moule à tarte, déroulez votre pâte.
2. Dans une casserole, battez les œufs avec la crème liquide et la noix de muscade, salez, poivrez et versez sur la pâte. Répartissez les lardons fumés dans votre plat à tarte.
3. Laissez cuire au four durant 30 minutes et votre plat est prêt à servir.
Accord vin : Bourgueil.