

A base de viande de porc, nos saucisses natures sont élaborées dans notre laboratoire dans les règles de l’art uniquement à base de produits naturels. Tous nos éleveurs élèvent leurs porcs sur paille avec une alimentation 100 % végétale.
1. Portez à ébullition 2 litres d’eau dans une cocotte. Ajoutez les lentilles et les saucisses natures et faîtes les cuire durant 35 minutes à feu doux/moyen sans couvrir avec un léger frémissement.
2. Au terme de la cuisson, égouttez les lentilles et coupez les saucisses natures en rondelles de 1 cm environ. Remettez-les ensuite dans la cocotte et mélangez à feu éteint.
3. Pelez et émincez les échalotes. Hachez le persil. Ajoutez-les dans la cocotte avec le vinaigre de vin et l’huile. Salez et poivrez. Votre plat est prêt pour être servi tiède voire froid.
Accord vin : Anjou Gamay.