Os a moelle de veau

Présentation :

La moelle est une substance que l’on retrouve dans les os longs du veau. La finesse de son goût ravit les amateurs. L’on retrouve ces os dans l’osso bucco.

5,50 € / kg

Poids : 280 g

1,54 €

Informations produit

Mode et temps de cuisson :

La cuisson des os à moelle est de 25/30 minutes suivant la taille au four à 220°C.

Date limite de consommation :
7 jours.
Origine :
France.
Conditionnement :
Barquette sous atmosphère modifiée.
Mode de préparation :
À mijoter

Proposition de recette

Os à moelle de veau à la fleur de sel

Ingrédients pour 4 personne(s)

8 os à moelle de veau
4 tranches de pain de mie
Poivre
Fleur de sel

ETAPES :

1. Disposez les os à moelle de veau dans un plat allant au four.

2. Saupoudrez de fleur de sel et passez votre plat au four préchauffé à 220°C pendant 25 minutes.

3. Faîtes griller les tranches de pain de mie.

4. Poivrez au moulin et vous pouvez servir.

Accord vin : Beaujolais.