Pave de veau milanaise x2

Présentation :

Nos pavés de veau à la milanaise sont préparés avec le plus grand soin dans notre laboratoire et vous permettront de préparer des plats simples et rapides qui raviront vos proches.

14,00 € / kg
Poids : 230 g
3,22 €

Informations produit

  • Préchauffez votre four à 180°C. A la poêle avec une noix de beurre et un peu d’huile à feu moyen, faîtes dorer vos pavés de chaque côté à feu moyen durant deux à trois minutes par face et enfournez dans un plat à four durant 6 minutes.
  • Viande veau (90%), emmental 6% (lait de vache pasteurisé, ferments lactiques, coagulants, sel), chapelure (farine de blé, huile de colza, eau, sucre, levure et levain, sel, gluten de blé, céréales moulues (seigle, avoine, blé, épeautre, orge, riz, sarrasi
  • Energie - 1249 Kj / 301 Kcal . Matière Grasse - 20,8 g dont acide gras saturés 10,2 g . Glucides - 11,5 g dont Sucres 1,3 g . Protéines - 16,4 g . Sel - 1,4 g.
  • 7 jours.
  • France.
  • Barquette sous atmosphère modifiée.

Proposition de recette

Pavé de veau milanaise et penne à la courgette


Ingrédients pour 4 personne(s)

  • 4 pavés de veau à la milanaise
  • 500 g de penne
  • 30 cl de crème fraîche épaisse
  • 4 courgettes
  • 2 gousses d’ail
  • 15 feuilles de basilic
  • 1 noix de beurre
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • 80 g de parmesan en bloc
  • Sel
  • Poivre

ETAPES :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Avec un économe, épluchez les courgettes et faîtes de fines tranches. A la poêle à feu doux, faîtes revenir les courgettes avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Une fois qu’elles sont dorées, ajoutez la crème fraîche, les gousses d’ail finement hachées, le curry, salez et poivrez. Laissez cuire à feu très doux.

2 - Portez à ébullition une casserole d’eau et versez les pennes en fonction du temps indiqué pour obtenir un résultat al dente en termes de cuisson.

3. Pendant ce temps, dans une autre poêle avec une noix de beurre et une cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen, faîtes dorer vos pavés de veau à la milanaise de chaque côté à feu moyen durant deux à trois minutes par face et enfournez dans un plat à four durant 6 minutes.

4. Servez en saupoudrant de copeaux de parmesan et des feuilles de basilic les pennes.

Accord vin : Volnay.

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